L’enfant qui rêvait d’étoiles: dans les pas de Yannick Alléno de Pascal Rabaté et Aymeric Mantoux

Après la télévision et les concours en tous genres pour recruter du cuistot talentueux mais inconnu, la BD s’y met. Sauf qu’elle prend au berceau les chefs qui opèrent déjà sur le terrain et nous raconte leur histoire.

Aymeric Mantoux a suivi pendant plusieurs années Yannick Alléno, chef du Meurice et à la tête d’une entreprise florissante sur plusieurs continents et il en a fait un bien beau livre.